偏小型的果蔬切丁机的优点就是设计合理方便小巧，噪声弱，虽然外形小，但是功能很多，工作的效率高于一些外形较大的机器，并且机身及其内部采用的是不锈钢材料制成，方便清洗，寿命较长。

    这种设备是按照原本我们手工的切刀原理构造而成的，平均切丝的厚度在根1-25mm。果蔬切丁机主要用于蔬菜的根部、叶子、茎。并且可以将它们切成很多形状例如：丝状、条状、块状、花形、菱形等。

安装的时候首先调节偏心轮的方向，然后将刀口向下对好，这样做是为了让刀片与传送带更好的接触，最后固定螺母。对于小型可以分为四种不同的刀片，可以将其蔬菜切成片状、丝状、菱形状、花状。

 这种切丁机主要适用于现如今的餐饮行业、蔬菜加工、食品厂等都比较适用。