当在谈到切丁机的时候可能很多人不知道这种东西是干什么用的，在咱们的生活中这种设备使用的比较少。但是在一个比较大型的蔬菜加工场里面这种设备是非常普遍的。这种设备可以将蔬菜给切成大小一样的蔬菜片，从而可以让外观更加好看。下面就来看看这种设备是由什么组成的吧。

　　一、组成结构

　　当在看到切丁机的时候会认为是一种比较复杂的设备，但是其实在里面的设备是非常简单的，有机架，壳体，推料拨盘，刀具，传动系统，电力控制系统等组成。所以总体来说组成的结构是非常简单的，在维修和检查的时候就会比较容易一点。

　　二、切丁机部件的卫生要求高

因为是使用这种设备切割蔬菜，所以在卫生上面一定要合格，像是机架，壳体，拨盘等都会在切割的过程中和蔬菜接触，所以一定是保证卫生。