在切蔬菜的时候是不是总是会感到比较费力，不仅不好切，还有用非常大的力气才可以。如果是要切大量的蔬菜的话那么一定是非常头疼的，现在有一个非常好用的设备叫做切丁机，已经可以帮人们解决这个方面的问题了。当在使用的时候可以大大减少切蔬菜的负担，下面就来看看这种设备有什么样的奥秘吧。

　　一、作用

　　现在在很多蔬菜加工厂里面这种设备是比较多的，不仅可以用来切蔬菜，当然也可以切脱水蔬菜，可以切速冻蔬菜，对于一些酱菜切丁机也是可以使用的。

　　二、组成部分

在切丁机设备里面有切片刀，有圆刀轴，有横切片。在切割的时候可以通过变换圆刀轴，从而可以调整要切片的宽度和厚度。在切割的过程中还可以通过改变横切刀轴来形成不同形状的蔬菜片。