切丁机简单的说就是切割蔬菜的机器，这种机器可以将蔬菜切成丁状，一般来说这种机器是用于切脱水的蔬菜或者是速冻的蔬菜的，多用于加工根茎类的蔬菜。这种机器的上市，为餐饮业带来了很大的便捷，有效的提高了工作的效率，节省了人力资源。

　　切丁机是由一把刀片，一组圆刀轴和一组横切刀片轴组成的，这样的结构，更加方便了人们的使用，不管我们需要什么尺寸的菜丁，都可以调节部件来完成，这样我们是可以自由的控制这种机器所切的菜丁的薄厚和大小了。

现在很多的酒店，都是使用这种机器，因为不仅干净，而且使用起来非常的方便，而且操作也是非常的简单的，不需要什么技术就可以掌握它。如果你的酒店每天需要切很多的菜丁，那么拥有一款切丁机真的是非常的便捷的。