切丁机如今被用在各大食品公司和饭店等地方，平时经常会接触各种食材或者是佐料，那么经常接触这些的话，食品里面各种酸性或者是碱性的东西总会对机械有伤害，时间长了后，肯定会遭到一定的腐蚀，特别是在夏天，菜要是不及时处理的话，很容易发霉，所以大家要做好日常保养工作。

　　如果长时间不使用切丁机的话，最好是先洗干净，然后放置在干燥和通风的地方。每次用完之后，一定要马上进行清洗，要保证没有多余的残渣在里面。用久了之后，要对机器进行保养，定期给它的零件和螺丝上油，由于是经常用于食品，所以上油应该选择橄榄油，这样才不会对健康造成影响。

　　要定期检查切丁机的关键部位，经常维护，如果不维护的话，再好的机器都会坏，使用寿命也不会长远。